ERDBEER EISTEE

Endlich sind im Garten die Erdbeeren reif <3 Sie schmecken viel süßer und aromatischer als die gekauften aus dem Supermarkt. Dazu habe ich mir an einem heißen Junitag ein Rezept für einen erfrischenden Eistee überlegt mit frischen Erdbeeren und Zitronenmelisse:)

ZUTATEN

. 1 Liter kaltes Wasser 
. 5 Teebeutel Frio Erdbeere Orange Tee (zum kalt aufgießen)
. 1000 g Erdbeeren
. Saft 2 Orangen
. 3-6 EL Honig
. Zitronenmelisse    

1.Kaltes Wasser über Teebeutel gießen und ziehen lassen.  

2. Die Hälfte der Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
Die andere Hälfte in Scheiben schneiden.

3. Erdbeertee mit Erdbeerpüree und Orangensaft mischen und mit Honig abschmecken. Mit Zitronenmelisse garnieren.

Zur Deko kann man kleine Erdbeeren, Walderdbeeren und Erdbeerblüten in Eiswürfeln einfrieren :)

... the waiting comes to an end - strawberries finally became red and sweet  :) and they are much better than the strawberries you can buy in the supermarket.

I want to present you a refreshing and delicate ice tea recipe I tested on a hot day of june with fresh garden strawberries and lemon balm :)

STRAWBERRY ICETEA

INGREDIENTS 

. 1 liter cold water

. 5 tea bag frio strawberry orange tea (for cold water)

. 1000 g strawberries

. Juice of 2 oranges

. 3-6 tbsp honey
. lemon balmfor garnish

1. Pour the cold water over the tea bag and let it steep.

2. Puree one half of the strawberries and strain it through a sieve. Cut the other half into slices.

3. Mix strawberry tea, orange juice and strawberry puree and add honey to taste. Garnish with lemon balm.

For decoration you can freeze small strawberries, wild strawberries and strawberry flowers in ice cubes :)